Se você está em busca de um bolo simples, mas com um sabor que surpreende, este bolo cremoso de coco no liquidificador é a escolha ideal. Com uma preparação prática e ingredientes acessíveis, essa receita é garantia de sucesso para adoçar seu dia ou encantar convidados em ocasiões especiais. A combinação da massa úmida com a cobertura de cocada traz uma experiência única em cada fatia. Siga este passo a passo e veja como é fácil criar uma sobremesa que vai deixar todos pedindo mais.
Ingredientes do bolo cremoso de coco no liquidificador
Para o bolo:
- Uma caixinha de leite condensado;
- 400 ml de leite;
- Um vidro de leite de coco (200 ml);
- 3 ovos;
- Duas colheres de sopa de manteiga;
- Uma xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de açúcar;
Para a cocada:
- Uma caixinha de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Uma xícara de chá de coco ralado em flocos;
- Coco ralado a gosto para decorar.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, no liquidificador, combine leite de coco, ovos, manteiga, leite condensado, leite e açúcar. Bata até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata novamente. Lembre-se, esta massa não leva fermento.
- Logo depois, despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada.
- Então asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Depois, deixe amornar e desenforme.
- Enquanto isso, em uma panela, toste o coco ralado em fogo baixo. Adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Por fim, espere a cocada esfriar um pouco e espalhe sobre o bolo já desenformado. Decore com coco ralado a gosto.
Dica: Para um bolo ainda mais especial, experimente servir gelado. A textura cremosa da cobertura de cocada se torna ainda mais deliciosa.
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