Se existe uma receita que traz o aconchego das receitas de vó para a mesa, é o cuscuz de tapioca da vovó. Esta delícia cremosa e molhadinha é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa ou um lanche especial, fácil de preparar e cheio de sabor. Com uma textura única e um doce na medida certa, o cuscuz de tapioca promete ser um sucesso entre todos que provarem. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes do cuscuz de tapioca da vovó
Para o cuscuz:
- Meio kg de tapioca granulada;
- 200ml vidro de leite de coco;
- Meio litro de leite fervente;
- ½ caixinha de leite condensado;
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- 100g de coco ralado;
- Uma pitada de sal.
Para a cobertura:
- Leite condensado a gosto;
- Coco fresco ralado a gosto.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa tigela grande, misture a tapioca granulada com o açúcar, o coco ralado e uma pitada de sal.
- Então despeje o leite fervente por cima e mexa bem para começar a hidratação da tapioca.
- Logo depois, incorpore o leite condensado e o leite de coco à mistura de tapioca, mexendo até que tudo esteja bem combinado e a tapioca comece a absorver o líquido.
- Logo após, transfira a mistura para uma forma de furo no meio, levemente untada com óleo, pressionando levemente para que fique bem compactado.
- Então deixe descansar por 2 a 3 horas na geladeira, até que fique firme.
- Logo após o tempo de geladeira, desenforme o cuscuz em uma travessa.
- Por fim, cubra com coco fresco ralado e regue com leite condensado a gosto para adicionar uma camada extra de doçura e sabor.
Este cuscuz de tapioca está pronto para ser saboreado! Ideal para um café da manhã especial ou como um lanche da tarde, ele combina a cremosidade do leite condensado com o sabor tropical do coco e a textura única da tapioca. Cada fatia é uma verdadeira explosão de sabores que promete agradar a todos.Experimente fazer esta receita simples e deliciosa, e traga o sabor da tradição para a sua mesa com um toque de carinho e sabor inigualável.
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