Feijão Simples: a receita que vai conquistar seu coração, confira agora

Nada como um feijão simples bem preparado para acompanhar nossas refeições, não é mesmo? Essa receita que aprendi em um restaurante promete elevar o tradicional feijão a um patamar de sabor inigualável, combinando ingredientes ricos como bacon e calabresa, que agregam suculência e um gostinho defumado ao prato. Siga este passo a passo simples para preparar um feijão simples que, de simples, só tem o nome, pois o sabor é verdadeiramente extraordinário. Vamos lá?

Ingredientes do feijão simples

• 250 gramas de bacon cortado em cubos;
• Um linguiça calabresa cortada em rodelas;
• ½ kg de feijão;
• Uma cebola;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 pimentão médio;
• Três folhas de louro;
• Duas colheres (sopa) de cheiro verde ou coentro;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• Duas colheres (chá) de colorau;
• Duas colheres (chá) de páprica defumada;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Água quanto baste.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, antes de mais nada, escolha o feijão e deixe-o de molho na água por 30 minutos. Isso ajudará no processo de cozimento, tornando os grãos mais macios.
2. Logo depois no liquidificador, bata meia cebola, meio pimentão, a páprica, o sal, o colorau e cerca de 500 ml de água.
3. Então adicione o cheiro verde ou coentro no final e bata por mais um pouco. Essa mistura garantirá um sabor especial ao feijão.
4. Em seguida, na panela de pressão, aqueça o óleo e adicione o bacon. Deixe fritar até começar a dourar. Acrescente a calabresa e refogue até que esteja bem fritinha.
5. Em seguida, coloque a cebola e o pimentão restantes, cortados em cubos, e o alho. Refogue tudo até que estejam levemente dourados.
6. Logo depois, adicione o feijão já escorrido, as folhas de louro e a mistura líquida do liquidificador. Complete com água até cobrir o feijão.
7. Então tempere com pimenta do reino a gosto, feche a panela e, assim que começar a pressão, conte 20 minutos.
8. Logo depois, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, ajuste o sal se necessário.
9. Por fim, transfira o feijão para uma travessa e salpique com cheiro verde ou coentro fresco. Pronto! Seu feijão simples está irresistivelmente saboroso e pronto para ser servido.

Informações Adicionais:

• Para um sabor ainda mais acentuado, você pode adicionar um pedaço de paio junto com o bacon e a calabresa.
• Sirva este feijão com arroz branco, uma salada fresca e uma carne grelhada para uma refeição completa e deliciosa.

Este feijão simples, mas cheio de sabor, é a prova de que não precisamos de receitas complicadas para impressionar. Experimente e veja como este prato pode ser o destaque da sua mesa!

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