Sorvete de abacaxi com coco, faça para refrescar no calor

Nada agrada mais em um dia de calor do que um sorvete de abacaxi com coco, especialmente se for de abacaxi com coco! Essa combinação perfeita de sabores promete ser a estrela do verão. A receita que vamos apresentar é simples, requer poucos ingredientes e garante um resultado cremoso e saboroso. Vamos deixar os dias quentes mais agradáveis com essa delícia tropical!

Ingredientes

• 100g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidrinho de leite de coco
• 1 abacaxi cortado em cubos (800g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo do sorvete de abacaxi com coco

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do coco ralado. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, transfira a mistura para um recipiente adequado, feche bem e leve ao freezer por cerca de 1 hora.
3. Enquanto isso, prepare o abacaxi: corte-o em cubinhos, descartando a parte dura. Coloque-os em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 15 minutos.
4. Então, após cozinhar, desligue o fogo e deixe o abacaxi esfriar completamente. Reserve.
5. Logo após a primeira hora no freezer, retire o sorvete e bata na batedeira até que dobre de volume, o que deve levar cerca de 5 minutos. Isso ajudará a incorporar ar à mistura, tornando-a mais cremosa.
6. Então, adicione o abacaxi cozido e o restante do coco ralado à mistura de sorvete, mexendo delicadamente para distribuir bem.
7. A seguir, coloque a mistura de volta no recipiente, feche e retorne ao freezer por aproximadamente 2 horas. Depois, mexa o sorvete e deixe no freezer por mais 5 horas ou até o dia seguinte.
8. Por fim, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas.

Dicas adicionais

• Para um sorvete ainda mais saboroso, você pode adicionar pedaços de abacaxi fresco ou tostado por cima na hora de servir.
• Caso prefira um sorvete menos doce, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar.
• Lembre-se de mexer o sorvete algumas vezes enquanto congela para evitar a formação de cristais de gelo e garantir uma textura mais cremosa.

Prepare esse sorvete de abacaxi com coco e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa refrescante e deliciosa. Perfeito para qualquer momento, esse sorvete será a sensação do verão!

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