Pão de Ló com Leite: a delícia clássica que todos amam, confira

O pão de ló com leite é uma receita tradicional na confeitaria, servindo de base para uma infinidade de sobremesas encantadoras. Seja para um aniversário, um encontro especial ou simplesmente para alegrar o dia, esse bolo leve e aerado é a escolha certa. Confira o modo de preparo e transforme sua cozinha em um verdadeiro ateliê de doces.

Ingredientes do pão de ló com leite

Quatro gemas;
4 claras;
Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de leite morno;
Duas xícaras (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

Primeiramente, inicie o processo batendo as claras em neve. Assim que começarem a espumar, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar um merengue brilhante e firme. Essa etapa é crucial para garantir a leveza do bolo.
Em seguida, com cuidado para não desfazer as bolhas de ar, incorpore as gemas uma a uma à mistura de claras, utilizando a batedeira em velocidade baixa ou fazendo movimentos suaves com uma espátula.
Logo depois, peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando-os à mistura. Essa ação ajuda a manter a massa aerada e leve.
Então, aqueça o leite até que esteja morno e adicione-o gradualmente à massa, misturando delicadamente. O leite morno ajuda a integrar melhor os ingredientes, contribuindo para a textura macia do bolo.
Por fim, despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Informações Adicionais:

Para verificar se o bolo está pronto sem abrir o forno, observe se ele se descola levemente das bordas da forma.
Após assar, deixe o pão de ló esfriar completamente antes de desenformar. Isso evita que ele quebre ou se desmanche.
Este pão de ló pode ser recheado com creme de confeiteiro, doce de leite, geleias, ou coberto com ganache de chocolate, entre outras opções deliciosas.

O pão de ló com leite é uma base excepcionalmente versátil e deliciosa para suas criações culinárias. Experimente essa receita e prepare-se para receber elogios pela textura e sabor incomparáveis do seu bolo.