Costela com Batata Sequinha na Panela: uma delícia irresistível, confira agora

Esta receita de costela com batata sequinha é a pedida perfeita para quem busca conforto e sabor em um só prato. A costela, quando preparada na panela de pressão, fica super macia e nada gordurosa, enquanto as batatas sequinhas adicionam a crocância perfeita. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa combinação é fácil de fazer e certamente vai conquistar todos à mesa. Vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa e prática.

Ingredientes da costela com batata sequinha na panela

Um kg de costela picada sem gordura;
Quatro dentes de alho amassados;
1 colher de sobremesa de pimenta do reino;
Vinagrete desidratada a gosto;
Sal a gosto;
Duas colheres de sopa de azeite;
1 sachê de tempero de legumes da Sazon;
Um copo de água;
1 cebola grande picada;
2 batatas grandes;
Salsa a gosto.

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque a cebola, a costela picada, o alho, a pimenta do reino, o sal, o tempero de legumes e a vinagrete desidratada. É importante misturar todos esses ingredientes para que a carne absorva bem os sabores.
Logo após misturar bem, adicione a água, tampe a panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 25 minutos após começar a pressão. Este processo garantirá que a costela fique macia e suculenta.
Enquanto a costela cozinha, em outra panela, cozinhe as batatas cortadas em pedaços com água e sal até que estejam al dente. É crucial não cozinhar demais para que fiquem firmes e possam ser douradas posteriormente.
Logo após o tempo de cozimento da costela, retire a carne da panela, descartando o caldo. Isso ajudará a carne a ficar mais sequinha e intensificará o sabor.
Em seguida, em uma panela separada, aqueça o azeite e frite a costela já cozida até que fique bem dourada e sequinha. Este passo é o segredo para uma textura perfeita.
Por fim, adicione as batatas cozidas e a salsa picada à carne na panela. Misture tudo cuidadosamente para combinar os sabores.

Informações Adicionais:

Para um toque extra de sabor, considere adicionar um pouco de vinho tinto ao cozinhar a costela.
Se desejar batatas ainda mais crocantes, você pode fritá-las separadamente antes de adicionar à carne.
Este prato pode ser servido com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.

Prepare-se para saborear uma deliciosa costela com batata sequinha, uma refeição que promete conforto e muito sabor. Experimente e faça do seu próximo encontro à mesa um momento especial e memorável!