Doce de amendoim crocante: a receita tradicional da vovó, confira

Nada traz mais conforto e nostalgia do que as receitas da vovó, especialmente aquelas preparadas com amor e simplicidade no campo. O doce de amendoim crocante é um desses clássicos que nunca saem de moda, perfeito para reunir a família ou simplesmente para matar a vontade de um docinho caseiro. Com poucos ingredientes e um processo de preparo descomplicado, você pode reviver os sabores da infância ou criar novas memórias. Siga este passo a passo e prepare-se para um doce incrivelmente crocante e saboroso!

Ingredientes do doce de amendoim crocante

Uma lata e meia de açúcar (utilize a lata de leite condensado vazia como medida);
500 gramas de amendoim torrado e picadinho;
Uma lata de leite condensado;
Duas colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, combine o amendoim já torrado e picado, o açúcar, o leite condensado e a manteiga. Esta mistura inicial é a base do seu doce, portanto, assegure-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados antes de levar ao fogo.
Em seguida, coloque a panela em fogo médio e comece a mexer a mistura sem parar. É crucial mexer continuamente para evitar que o doce queime e garantir que a mistura engrosse uniformemente.
Então continue mexendo até perceber que o doce começou a engrossar e a desgrudar do fundo da panela. Este é o ponto ideal, indicando que o doce está pronto para ser retirado do fogo.
Logo após, prepare uma forma untando-a com um pouco de manteiga. Isto vai ajudar a evitar que o doce grude na forma, facilitando na hora de cortar.
Então, despeje o doce na forma untada, espalhando bem com uma espátula para que fique uniforme. O ideal é que fique com uma espessura homogênea para que o resfriamento e o corte sejam facilitados.
Por fim, deixe o doce esfriar completamente à temperatura ambiente. Uma vez frio, corte-o em quadrados ou retângulos, no tamanho de sua preferência.

Informações Adicionais

Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de sal ao cozinhar o doce, realçando ainda mais o sabor do amendoim.
Se preferir o amendoim inteiro para uma textura mais crocante, ajuste a quantidade de açúcar e leite condensado proporcionalmente.
Armazene o doce em um recipiente fechado para manter sua crocância por mais tempo.

Reviva os sabores da cozinha da vovó com este doce de amendoim crocante. Uma receita que prova que a simplicidade muitas vezes traz os melhores resultados. Experimente e deixe que cada mordida te transporte para momentos felizes e cheios de sabor!