A abobrinha refogada é um acompanhamento clássico que combina simplicidade com sabor irresistível. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode transformar a abobrinha em um prato delicioso que vai agradar a todos à mesa. Este prato é perfeito para aqueles que buscam uma opção saudável e leve, sem abrir mão do sabor. Além disso, a versatilidade da abobrinha permite que ela seja servida com uma variedade de pratos principais, tornando-a uma escolha excelente para o dia a dia.
Ingredientes da abobrinha refogada
- 2 abobrinhas verdes, cortadas em cubos;
- Meio pimentão verde, cortado em cubos;
- ½ pimenta de cheiro, picadinha;
- Meia cebola, cortada em cubos;
- ½ cubo de caldo de carne;
- Uma colher (sopa) de manteiga de garrafa (ou substitua por óleo, manteiga ou margarina comum);
- Dois dentes de alho, amassados com sal.
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare os ingredientes: lave e corte as abobrinhas, o pimentão, e a cebola em cubos pequenos. Reserve.
- Em seguida, aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga de garrafa (ou o substituto escolhido).
- Então, adicione o cubo de caldo de carne, os alhos amassados com sal e a pimenta de cheiro. Refogue tudo até que os aromas comecem a se liberar.
- Logo após, incorpore as abobrinhas, o pimentão e a cebola à panela. Mexa bem para que os legumes absorvam os sabores do refogado.
- Em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe os legumes cozinhar por aproximadamente 5 minutos. A abobrinha vai soltar água, o que ajuda no processo de cozimento.
- Por fim, verifique o cozimento das abobrinhas com um garfo. Se estiverem macias, retire do fogo; se não, deixe cozinhar por mais alguns minutos até atingirem a textura desejada.
Informações adicionais
- Para um toque especial, acrescente ervas frescas como manjericão ou salsinha antes de servir.
- Este prato também fica excelente se adicionado a uma omelete ou como parte de uma refeição vegetariana.
- Se desejar um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de queijo ralado por cima antes de servir.
Esta abobrinha refogada é a prova de que pratos simples também podem ser sofisticados e deliciosos. Sirva-a com seu prato principal favorito e desfrute de uma refeição completa e satisfatória!
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