O medalhão de banana é uma opção criativa e deliciosa para quem busca um lanche rápido e diferente. Esta receita combina a doçura natural da banana com a textura agradável de uma massa caseira, criando um contraste perfeito que vai surpreender seu paladar. Além de ser uma forma divertida de incluir frutas na sua alimentação, os medalhões de banana são perfeitos para servir em festas ou como um tratamento especial em um dia comum. Siga este passo a passo simples para preparar esse lanche que é garantia de sucesso!
Ingredientes do medalhão de banana
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo;
- 7-8 bananas prata;
- Duas colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- ½ colher de chá de sal;
- Um ovo;
- 150 ml de leite;
- Um pacote de fermento biológico seco;
- Óleo para fritar;
Para empanar:
- 1 xícara de açúcar;
- ½ colher de chá de canela em pó;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o leite, açúcar, ovo, sal, fermento e manteiga. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione gradualmente a farinha de trigo, mexendo continuamente até que a massa comece a se formar.
- Logo depois, transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada. Sove a massa até que fique lisa e elástica, não grudando mais nas mãos.
- Em seguida, utilizando um rolo, abra a massa até que fique com aproximadamente 3 mm de espessura.
- Então, corte tiras de massa com cerca de 3 cm de largura.
- A seguir, enrole cada banana com as tiras de massa cortadas, cobrindo-as completamente.
- Logo depois, corte as bananas enroladas em pedaços de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os medalhões de banana até que estejam dourados e crocantes.
- Logo após, retire-os do óleo e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- Por fim, passe os medalhões ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
Informações Adicionais:
- Sirva os medalhões de banana quentes ou em temperatura ambiente, dependendo de sua preferência.
- Para uma versão mais saudável, você pode tentar assar os medalhões no forno em vez de fritá-los, até que fiquem dourados.
- Acompanhe com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso de temperaturas e sabores.
Este lanche de medalhão de banana é não apenas delicioso, mas também uma forma divertida e diferente de surpreender seus convidados ou tratar a família com algo especial. Experimente e desfrute da combinação de sabores que este lanche tem a oferecer!
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