Salada de grão de bico caseira, prepare essa salada deliciosa

Essa salada caseira de grão de bico é uma opção prática e deliciosa para enriquecer suas refeições. Cheia de nutrientes e sabores, é perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de comer. Fácil de fazer, ela é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Venha aprender como preparar essa salada que vai agradar a todos!

Ingredientes da salada caseira de grão de bico

• 100g de vagem cozida;
• 500g de grão de bico;
• 50g de ervilhas;
• Uma cenoura;
• Dois tomates;
• 1 pimentão;
• 1 cebola;
• Sal a gosto;
• Salsinha a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Orégano a gosto;
• Azeite a gosto;
• Meia xícara de café de vinagre;
• 100g de azeitonas sem caroço;
• Muçarela ralada a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, corte a cenoura e a vagem em pequenos cubos e cozinhe até que fiquem macios, mas ainda firmes. Reserve.
2. Enquanto isso, pique a cebola, o pimentão e o tomate em pedaços pequenos e reserve também.
3. Deixe o grão de bico de molho na água por uma noite. Então, no dia seguinte, escorra e coloque o grão de bico em uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo.
4. Logo depois, quando começar a ferver, troque a água e volte ao fogo. Cozinhe por 5 minutos após pegar pressão.
5. Em seguida, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela, escorra o grão de bico e deixe esfriar completamente.
6. Logo depois, em uma tigela grande, misture o grão de bico, a cenoura, o pimentão, o tomate, a cebola, as ervilhas e a salsinha.
7. Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, vinagre e azeite, ajustando os sabores conforme necessário. Acrescente as azeitonas e a muçarela ralada, misturando bem.
8. Então, leve à geladeira para esfriar antes de servir.

Informações adicionais

• Diversificação: Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como brócolis ou abobrinha, para variar os sabores e nutrientes.
• Molho opcional: Para um toque especial, prepare um molho à base de iogurte natural com um pouco de mostarda e mel, que combina perfeitamente com a salada.
• Armazenamento: Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até três dias, garantindo que ela permaneça fresca e saborosa.
• Combinações: Sirva esta salada como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal em um almoço leve e saudável.

Desfrute dessa salada de grão de bico cheia de sabor e saúde, perfeita para qualquer refeição!

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