O bife acebolado fácil é um prato clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda, principalmente por sua simplicidade e riqueza de sabor. Esta receita traz um segredo especial que transforma um simples bife em uma refeição extraordinariamente suculenta e saborosa. Ideal para um almoço ou jantar, o bife acebolado fácil é perfeito para quem procura conforto em uma refeição familiar, repleta de sabores autênticos e caseiros.
Ingredientes para bife acebolado fácil
- 500g de miolo de alcatra ou coxão mole, cortado em bifes;
- 4 dentes de alho amassados;
- Uma cebola grande, fatiada em rodelas;
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco;
- 50 ml de óleo;
- Uma colher (sobremesa) rasa de sal;
- 50 ml de água;
- 1 colher (sobremesa) rasa de orégano.
Modo de Preparo
- Primeiramente, utilize um martelo de cozinha para amaciar os bifes, colocando-os em uma tigela grande. Este passo é crucial para garantir a maciez da carne.
- Em seguida, adicione o alho amassado e o orégano aos bifes, misturando bem para que os temperos penetrem de maneira uniforme.
- Então deixe a carne marinar na geladeira por cerca de 5 minutos. Esse tempo de descanso é um truque especial para que a carne absorva os sabores e se torne mais macia.
- Antes de fritar, retire os bifes da geladeira, adicione o sal e misture bem. Acrescente o óleo diretamente aos bifes, o que ajudará a selar os sucos durante o cozimento, mantendo-os suculentos.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione os bifes, fritando-os até que estejam bem dourados de ambos os lados. Uma vez dourados, retire os bifes e reserve em uma travessa.
- Logo depois, na mesma frigideira, adicione a cebola, a água e o vinagre. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a água se reduza e as cebolas estejam caramelizadas.
- Por fim, retorne os bifes à frigideira, misturando-os com as cebolas caramelizadas para que absorvam os sucos e sabores. Aqueça tudo por mais um ou dois minutos, garantindo que os bifes estejam completamente envolvidos e aquecidos.
Informações adicionais
- Sirva os bifes acebolados com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
- Para uma versão com um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou chili em pó ao temperar a carne.
- Se desejar um molho mais abundante, pode aumentar a quantidade de água e vinagre proporcionalmente.
Este bife acebolado fácil é uma receita que promete não apenas saciar sua fome, mas também proporcionar um momento de prazer e alegria ao compartilhá-lo com a família e amigos. Experimente e deixe que a simplicidade dos ingredientes fale por si, trazendo uma explosão de sabor a cada garfada.
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