Batatinha temperada, irresistível e perfeita para qualquer ocasião

 A batatinha temperada é um clássico que nunca sai de moda, ideal para animar churrascos, aniversários e outros eventos especiais. Com esta receita simples e prática, você aprenderá a preparar uma versão deliciosa que vai encantar seus convidados.

Ingredientes da batatinha temperada

• 1 cebola picada;
• 80 ml de azeite;
• 60 ml de vinagre (de vinho, maçã ou limão);
• Dois dentes de alho amassados;
• 1 kg de batata bolinha;
• Uma colher de sopa de chimichurri;
• 3 colheres de chá de sal;
• Salsa ou coentro picado a gosto;

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, numa panela, cozinhe as batatas bolinha em água com 1 ½ colher de chá de sal até ficarem al dente. Teste com um garfo para verificar o ponto certo.
2. Então escorra a água e mergulhe as batatas em água gelada para interromper o cozimento. Depois, escorra novamente e coloque as batatas em uma travessa.
3. Logo depois, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até que fique transparente. Adicione o alho amassado e refogue por mais alguns instantes.
4. Então desligue o fogo e acrescente o restante do azeite, o chimichurri, o vinagre e a salsa ou coentro picado. Misture bem todos os ingredientes até que estejam combinados.
5. Por fim, transfira os temperos para uma tigela grande e adicione as batatas cozidas. Delicadamente, misture tudo para que as batatas fiquem bem envolvidas nos temperos.
6. Então armazene a batatinha em um pote hermético bem fechado. Na geladeira, ela pode durar até 1 mês, mantendo seu sabor. Fora da geladeira, consuma em até 6 dias.

Informações Adicionais

• Para uma textura mais crocante, asse as batatas após cozinhá-las.
• Experimente variar os temperos adicionando pimenta ou ervas frescas de sua preferência para um toque especial.

Espero que esteja conforme o que você esperava!

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