Caldinho de feijão cremoso, receita de vó para aquecer o coração!

Nada como um caldinho de feijão cremoso e quentinho para esquentar as noites frias de inverno. Esta receita simples e saborosa utiliza o feijão que você já tem na geladeira, transformando-o em um prato aconchegante e nutritivo. Vamos aprender como preparar essa delícia que vai trazer o gostinho da cozinha da vovó para sua mesa, seguindo o passo a passo do canal Divinas Receitas.

Ingredientes do caldinho de feijão

• 2 xícaras de chá de feijão carioquinha;
• Duas folhas de louro;
• Pele de bacon (opcional);
• 50g de bacon cortado em cubos pequenos;
• Uma linguiça calabresa cortada em cubos pequenos;
• 2 dentes de alho triturados;
• Meia pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada;
• 1/2 cebola picada;
• Sal a gosto;
• Uma colher de chá de tempero seco chimichurri;
• 1 colher de chá de tempero baiano;
• Cheiro verde picado;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, cozinhe o feijão com água quente e as folhas de louro até que esteja bem macio. Se preferir, pode usar feijão já cozido.
2. Em seguida, bata o feijão no mixer ou no liquidificador até obter um creme.
3. Logo depois, em outra panela, frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem.
4. Então, acrescente o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola, o sal, o tempero chimichurri e o tempero baiano. Misture bem para liberar os aromas.
5. A seguir, adicione o feijão batido à panela com os temperos e mexa bem.
6. Depois disso, corrija o sal se necessário e deixe o caldo ferver até engrossar, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
7. Por fim, finalize com cheiro verde picado e sirva o caldinho bem quente.

Informações adicionais

• Acompanhamento: Sirva o caldinho de feijão com torradas ou pão fresco para um lanche ainda mais gostoso.
• Varie os temperos: Se desejar, experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como cominho ou páprica.
• Conservação: Guarde o caldinho na geladeira por até 3 dias e reaqueça antes de servir.

Este caldinho de feijão cremoso é perfeito para aquecer as noites frias e trazer aquele sabor de comida caseira que tanto amamos. Aproveite cada colherada e compartilhe com a família!

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