Receita de berinjela, deliciosa e fácil para o jantar! Experimente hoje!

Vamos te ensinar como preparar uma receita de berinjela saborosa e fácil, perfeita para acompanhar suas refeições. Essa receita é prática e o resultado é incrível. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!

Ingredientes da receita de berinjela

• 1 kg de berinjelas médias;
• 3 xícaras (chá) de cebola fatiada;
• Uma xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado;
• 1 xícara (chá) de pimentão verde fatiado;
• Uma xícara (chá) de pimentão amarelo fatiado;
• 1 xícara (chá) de azeite;
• Meia xícara (chá) de azeitonas verdes;
• ¼ xícara (chá) de azeite;
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho;
• Três colheres (sopa) rasas de orégano;
• 2 colheres (sopa) rasas de sal;
• Uma colher (sopa) rasa de alho ralado;
• ½ colher (chá) rasa de chimichurri;
• ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, lave bem as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em um recipiente e adicione sal.
2. Em seguida, deixe descansar por uma hora, mexendo de vez em quando, para que a berinjela solte a água e amacie.
3. Então [assado esse tempo, esprema as berinjelas para retirar o máximo de líquido possível e coloque-as em uma travessa.
4. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, adicione o alho ralado e deixe dourar.
5. Logo depois, adicione os pimentões fatiados e refogue. Em seguida, acrescente a cebola e continue refogando.
6. Então, adicione as berinjelas, as azeitonas, a pimenta do reino, o orégano, o vinagre e o chimichurri. Misture bem e refogue por cerca de 3 minutos.
7. Por fim, desligue o fogo, adicione o restante do azeite e mexa delicadamente para misturar bem.

Informações adicionais

• Sirva essa receita de berinjela quente ou fria, como acompanhamento de carnes ou com pão.
• Para um toque especial, adicione um pouco de manjericão fresco no final do preparo.
• Essa receita é ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa para o dia a dia.

Aproveite essa deliciosa receita de berinjela que é simples de fazer e vai conquistar toda a família!

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