Pé de moça macio e cremoso, fácil de fazer, delicioso de provar

O pé de moça é um doce tradicional e muito apreciado na culinária mineira. Esta receita é fácil de fazer e resulta em um doce incrivelmente macio e cremoso. Prepare-se para se encantar com esta delícia que agrada a todos os paladares!

Ingredientes da receita de pé de moça

• 150 gramas de açúcar refinado;
• Uma caixinha de leite condensado;
• 200 gramas de amendoim torrado sem pele e sem sal;
• 50 ml de água;
• ½ xícara (chá) de açúcar para finalização;
• 2 colheres (sopa) de margarina com sal;
• Margarina e açúcar cristal para untar a forma.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar uma calda dourada e brilhante.
2. Em seguida, acrescente a água e deixe ferver até dissolver completamente, mexendo algumas vezes formando um caramelo brilhante.
3. Logo após, adicione a margarina com sal e misture bem, deixando ferver novamente. Então, acrescente o amendoim torrado sem pele e sem sal, misturando para incorporar e caramelizar o amendoim.
4. Logo depois, coloque o leite condensado na panela, mexendo sem parar.
5. Então deixe ferver até a mistura engrossar até desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro de colher.
6. Em seguida, despeje o doce em uma forma para pão (28 cm x 10 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar cristal.
7. Logo depois, espalhe bem para que fique uniforme. Polvilhe açúcar cristal em toda a superfície do doce e deixe esfriar.
8. Por fim, após o doce esfriar, desenforme em uma bancada polvilhada com açúcar cristal e corte em quadradinhos.
9. Então empane cada quadradinho no açúcar cristal e sirva essa delícia de pé de moça dos deuses!

Informações adicionais

• Para um sabor mais intenso, utilize amendoim torrado em casa, assim você controla o ponto de torra.
• Se preferir, substitua a margarina por manteiga para um sabor mais natural.
• Guarde os quadradinhos de pé de moça em um recipiente hermético para manter a maciez por mais tempo.
• Experimente adicionar uma pitada de sal marinho no final para realçar os sabores.

Aproveite esta receita tradicional e surpreenda sua família e amigos com um doce irresistível e fácil de preparar!

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