Quem não gosta de uma asinha de frango douradinha e suculenta? Esta receita leva o prato a um novo nível com um molho especial que enriquece cada mordida. A combinação de temperos e a técnica de preparo na chapa garantem que o frango fique incrivelmente saboroso e com uma textura perfeita. Ideal para um almoço descomplicado ou um jantar especial, estas asinhas vão deixar todos pedindo mais. Siga este passo a passo simples e veja como é fácil fazer em casa.
Ingredientes da asinha de frango
- 1,5 kg de asinha de frango;
- Um litro de água;
- 1 colher de café de sal (para o molho inicial);
- Um limão (para o molho inicial);
- 1 colher de café de sal (para o tempero);
- Uma colher de café de tempero baiano;
- Uma pitada de pimenta-do-reino;
- 1 limão (suco para temperar);
- 3 dentes de alho amassados;
Ingredientes para o molho:
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- Uma colher de sopa de extrato de tomate;
- 1 cebola grande, picada;
- Duas colheres de sopa de molho de pimenta doce;
- 2 colheres de sopa de ketchup;
- 100 ml de água;
Modo de preparo
- Primeiramente, corte as pontas das asinhas e separe a coxinha da tulipa.
- Em seguida, coloque as asinhas de molho em uma tigela com água, limão e sal, deixando descansar por 15 minutos.
- Então escorra e tempere o frango com sal, tempero baiano, pimenta-do-reino, suco de limão e alho amassado, misturando bem para que absorva os sabores.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 10 minutos.
- Logo depois, aqueça bem a chapa com um pouco de óleo e frite as asinhas até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Em seguida, transfira para uma travessa forrada com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Então, na mesma chapa, prepare o molho: retire o excesso de óleo, adicione a manteiga, o extrato de tomate, o ketchup e a cebola picada, refogando até que a cebola esteja macia.
- Logo depois, adicione a água, deixe ferver e então incorpore o molho de pimenta, misturando bem.
- Por fim, passe as asinhas fritas no molho preparado para que fiquem bem cobertas.
- Finalize com cheiro verde picado e sirva imediatamente.
Informações adicionais
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho ao tempero das asinhas.
- Se preferir um molho mais picante, ajuste a quantidade de molho de pimenta a seu gosto.
- Esta receita é perfeita para ser servida com uma salada fresca ou batatas assadas.
Prepare-se para desfrutar de uma refeição deliciosa com estas asinhas de frango na chapa, repletas de sabor e perfeitas para qualquer ocasião. Experimente e encante seus convidados!
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