Adicionar um toque doce e crocante às refeições pode ser tão simples quanto preparar um delicioso medalhão de banana frito. Esta receita combina a doçura natural da banana com uma massa leve e fofa, resultando em um acompanhamento ou sobremesa ideal que agrada tanto adultos quanto crianças. Se você busca uma maneira criativa e saborosa de servir bananas, este medalhão é a escolha perfeita, ideal para dar um toque especial ao seu almoço ou jantar.
Ingredientes do medalhão de banana frito
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- Três colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
- Um ovo;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 100ml de leite;
- Uma pitada de sal;
- 5 bananas;
- Quatro colheres de sopa de açúcar (para finalizar);
- 1 colher de café de canela em pó (para finalizar);
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, açúcar, sal e fermento biológico. Adicione o ovo, a margarina e o leite. Misture bem até começar a formar uma massa.
- Logo depois, transfira a massa para uma superfície limpa e sove por aproximadamente 5 minutos, até que ela fique lisa e elástica. A massa deve ser macia, mas não pegajosa.
- Em seguida, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe-a descansar em um local aquecido até que dobre de volume, o que deve levar cerca de 1 hora.
- Logo após a massa ter crescido, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte tiras de aproximadamente 2 dedos de largura.
- Então, enrole cada tira de massa ao redor de uma banana inteira, cobrindo-a completamente. Corte as bananas enroladas em segmentos de aproximadamente 3 centímetros de largura.
- Enquanto isso, aqueça óleo em uma panela a uma temperatura média-alta e frite os medalhões de banana até que estejam dourados e crocantes.
- Por fim, retire-os do óleo e escorra em papel toalha. Enquanto ainda estiverem quentes, passe-os na mistura de açúcar e canela.
Dicas Adicionais
- Para uma versão ainda mais rápida, você pode usar massa de pastel pronta no lugar da massa caseira.
- Sirva os medalhões de banana fritos como sobremesa com sorvete de creme ou como um lanche saboroso à tarde.
Estes medalhões de banana são a combinação perfeita de texturas e sabores, proporcionando uma experiência deliciosa e reconfortante. Experimente esta receita simples e rápida para surpreender sua família e amigos com um prato inovador e saboroso!
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