Descubra a delícia da tapioca molhadinha, uma receita perfeita para seu lanche!

A tapioca molhadinha é uma versão especial da tradicional tapioca brasileira, que traz uma textura única e um sabor delicioso. Este prato é ideal para quem busca uma opção sem glúten e, se preferir, também sem lactose, substituindo o leite comum por leite de coco. Simples de preparar, a tapioca molhadinha é perfeita para um lanche rápido ou um café da tarde especial. Siga este guia fácil para fazer uma tapioca que todos vão adorar!

Ingredientes da tapioca molhadinha

• 400g de goma para tapioca hidratada;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 200ml de leite ou leite de coco (para versão sem lactose);
• 1 pitada de sal;

Modo de Preparo da tapioca molhadinha

1. Em primeiro lugar,  em uma vasilha, combine o leite (ou leite de coco), o açúcar e o sal. Misture bem e reserve. Esta mistura será usada para hidratar a tapioca, adicionando um sabor doce e suave.
2. Logo depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione cerca de 3 colheres de sopa de goma para tapioca, espalhando uniformemente com as costas de uma colher para formar um disco fino.
3. Então cozinhe até que as bordas comecem a desgrudar da frigideira. Vire a tapioca cuidadosamente para dourar do outro lado, garantindo que fique firme, mas ainda flexível.
4. Em seguida, transfira a tapioca cozida para um prato. Com uma colher, regue a tapioca de ambos os lados com a mistura de leite reservada, fazendo com que absorva o líquido e fique bem úmida.
5. Então repita o processo com o restante da goma. Logo após hidratar todas as tapiocas, deixe-as reservadas para que absorvam bem o líquido e ganhem uma textura macia e molhadinha, idealmente por cerca de 2 horas na geladeira.
6. Por fim, sirva as tapiocas molhadinhas após o tempo de descanso, acompanhadas de café ou sua bebida favorita. Este prato pode ser consumido frio ou levemente aquecido, conforme preferência.

Informações adicionais

• Experimente adicionar ingredientes como coco ralado, doce de leite ou frutas picadas para uma variação ainda mais saborosa.
• Para um toque especial, polvilhe canela em pó antes de servir.

Este docinho do céu é um verdadeiro deleite para qualquer hora do dia, combinando praticidade e sabor em uma só receita. Experimente fazer em casa e transforme seu lanche da tarde em um momento de puro prazer!

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