O arroz doce com doce de leite é uma versão incrivelmente cremosa e deliciosa deste clássico da culinária. Esta receita é perfeita para servir como uma sobremesa reconfortante durante os meses mais frios ou em qualquer ocasião especial. Combinando o tradicional arroz doce com a riqueza do doce de leite, este prato é garantido para impressionar qualquer um com seu sabor excepcional e textura suave. Aprenda como preparar esta delícia que promete ser o novo favorito em sua casa.
Ingredientes do arroz doce com doce de leite
- 2 latas de leite condensado (para cozinhar e fazer doce de leite);
- Duas xícaras de arroz cru;
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml);
- 100 g de coco ralado;
- Um litro de leite integral;
- 500 ml de água;
- Canela em pau e cravo-da-índia a gosto;
Modo de preparo do arroz doce com doce de leite
- Primeiramente, para fazer o doce de leite, retire o rótulo das latas de leite condensado e coloque-as em uma panela de pressão.
- Logo depois, cubra as latas até a metade com água, adicionando um pouco de vinagre para evitar que as latas enferrujem.
- Então tampe a panela e leve ao fogo baixo, deixando cozinhar sob pressão por 50 minutos. Logo após o cozimento, deixe a pressão liberar naturalmente e só então abra a panela, deixando as latas esfriarem completamente antes de abri-las.
- Em paralelo, em uma panela grande, combine o arroz, o leite e a água. Logo depois, adicione a canela em pau e o cravo-da-índia para infundir o arroz com esses aromas durante o cozimento.
- Em seguida, cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja totalmente cozido e o líquido tenha reduzido a uma consistência cremosa.
- Uma vez que o arroz esteja cozido e cremoso, adicione o leite de coco e o coco ralado.
- Então abra as latas de doce de leite e incorpore ao arroz, misturando bem para que tudo se combine em uma mistura homogênea e cremosa.
- Por fim, caso necessário, ajuste a consistência do arroz doce adicionando um pouco mais de leite ou água, dependendo da sua preferência de quão úmido deseja que o prato fique.
Informações adicionais
- Sirva o arroz doce quente para maximizar o sabor e a cremosidade.
- Para uma apresentação mais elegante, polvilhe um pouco de canela em pó ou coco ralado por cima antes de servir.
- Este arroz doce também pode ser servido frio, dependendo da preferência.
Este arroz doce com doce de leite é uma verdadeira tentação, combinando sabores ricos e texturas confortantes, perfeito para encantar os convidados ou para um momento especial de indulgência em casa.
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