A farofa de cenoura com ovo é um acompanhamento clássico que nunca decepciona. Com sua combinação perfeita de ingredientes simples, essa receita traz textura e sabor que enriquecem qualquer refeição. Seja um churrasco, um almoço de domingo ou uma refeição especial durante a semana, essa farofa é garantia de sucesso. Fácil de preparar e deliciosa, ela pode até roubar a cena, fazendo com que todos peçam por mais. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes da farofa de cenoura com ovo
- Duas colheres de sopa de manteiga;
- Uma colher de sopa de azeite;
- ½ cebola, picada;
- 2 dentes de alho, amassados;
- Sal a gosto;
- Duas cenouras, raladas no ralo grosso;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 2 ovos;
- 10 colheres de sopa de farinha de mandioca;
- Cheiro-verde picado a gosto;
Modo de Preparo da farofa de cenoura com ovo
- Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga junto com o azeite.
- Assim que a manteiga derreter, coloque a cebola e o alho para refogar até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em seguida, adicione as cenouras raladas à panela e refogue, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer.
- Logo depois, tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto.
- Logo após, quebre os ovos diretamente na panela sobre as cenouras. Mexa vigorosamente para misturar os ovos com os demais ingredientes, cozinhando até que os ovos estejam completamente firmes.
- A seguir, adicione gradualmente a farinha de mandioca, mexendo continuamente para incorporá-la bem e evitar a formação de grumos.
- Por fim, quando a farofa estiver bem misturada e aquecida, retire do fogo e acrescente o cheiro-verde picado para dar um toque fresco e colorido.
- Então sirva sua farofa ainda quente, ideal para acompanhar carnes, aves ou como parte de um buffet em um encontro familiar.
Informações adicionais
- Para uma variação, você pode adicionar bacon ou linguiça picada no início do refogado para uma versão mais rica.
- Se desejar uma farofa mais úmida, adicione um pouco mais de manteiga ou um fio de azeite extra no final do preparo.
Prepare-se para impressionar com essa farofa de cenoura com ovo, que promete enriquecer e complementar suas refeições com muito sabor e praticidade!
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