Antes de começar a preparar o bolo, imagine um bolo de coco fofinho com uma textura incrivelmente macia e um aroma que preenche a cozinha, prometendo deliciar todos que o provarem. Este bolo de coco não é apenas um doce, é uma experiência que remete à cozinha da vovó, onde cada bocado é um retorno à infância. Ideal para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, esta receita é uma promessa de momentos de alegria e satisfação.
Ingredientes do bolo de coco fofinho
- Duas xícaras (chá) de leite;
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
- Meia xícara (chá) de maisena;
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- Meia xícara (chá) de leite de coco;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- Meia xícara (chá) de coco ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 3 ovos;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma tigela grande, bata os ovos com metade do açúcar. Continue batendo enquanto adiciona o restante do açúcar até que a mistura fique homogênea.
- Logo depois, incorpore o óleo, o leite de coco e o leite, misturando rapidamente para combinar.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem. Introduza a maisena e o fermento, também peneirados, ao coco ralado e envolva delicadamente na massa.
- Logo depois, despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Por fim, asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 a 55 minutos.
- Logo após assar, retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e então desenforme com cuidado.
Sirva este delicioso bolo de coco fofinho e observe ele desaparecer rapidamente, enquanto recebe elogios pela escolha perfeita da sobremesa. É o toque especial que faltava no seu dia!
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