Bobó de frango super cremoso e muito fácil de fazer, fica uma delícia

Gente, esse bobó de frango com arroz branco, hummm não precisa de mais nada, fica incrível. Além disso, é muito fácil de fazer, vem ver.

Ingredientes

• 500g de mandioca picado;
• Três xícaras (chá) de água;
• 2 colheres (chá) de sal;
• Uma cebola média picada;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• Dois peitos de frango em cubos;
• Quatro tomates sem sementes picados;
• 200 ml de leite de coco;
• 4 colheres (sopa) de ketchup;
• 2 colheres (sopa) de maionese;
• Cebolinha a gosto.

Modo de preparo do Bobó de frango

1. Em primeiro lugar, em uma panela de pressão coloque a mandioca e cubra com água, depois coloque um pouco de sal, feito isso leve ao fogo e deixe até cozinhar até ficar macia.
2. Então, transfira a mandioca com a água do cozimento para liquidificador e bata até formar um creme liso e homogêneo.
3. Em seguida, em uma panela grande coloque o óleo e deixe aquecer, depois coloque a cebola picada e misture até dourar.
4. Logo após, acrescente o frango em cubinhos e misture, então tempere a gosto e deixe cozinhar por uns 10 minutos, feito isso coloque o tomate e mexa por mais 5 minutos.
5. Por fim, coloque o creme de mandioca, o leite de coco, a maionese e o ketchup, misture e deixe o creme encorpar.
6. Então, corrija o tempero se for necessário e finalize colocando a cebolinha, sirva em seguida ainda quente.

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