Experimente esta receita saborosa de feijão branco recheado, ideal para aquecer os corações e estômagos em qualquer refeição. Combinando o melhor da culinária caseira, esta preparação leva ingredientes ricos como carne de porco, bacon, e linguiça calabresa, todos harmonizados com temperos que realçam o sabor do feijão. Ideal para servir ao lado de um arroz branco, esta receita não só é reconfortante mas também bastante nutritiva e satisfatória.
Ingredientes do feijão branco recheado
- 200g de carne de porco em pedaços;
- Uma batata média picada em cubos;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 150g de bacon picado;
- Uma linguiça calabresa fatiada em rodelas;
- ½ cebola roxa picada;
- Dois dentes de alho picados;
- ½ pimentão verde picado;
- Meio tomate picado;
- ½ pimenta-dedo-de-moça picada;
- 1 cenoura pequena em cubos;
- 500g de feijão branco cru (deixado de molho em água por 2 horas);
- Cheiro-verde picado a gosto;
- 1 colher (café) cada de páprica defumada, açafrão, sal, tempero vinagrete e pimenta-do-reino;
- Água quente suficiente para cobrir os ingredientes;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e adicione a carne de porco. Então tempere com sal, pimenta-do-reino, açafrão, tempero vinagrete e páprica defumada. Deixe fritar até que a carne esteja dourada.
- Logo depois, acrescente a linguiça calabresa, o bacon, a cebola e o alho. Mexa bem, tampe a panela e deixe os sabores se intensificarem.
- Em seguida, adicione o feijão branco pré-molhado e mexa.
- Logo depois, junte o pimentão, o tomate e a pimenta-dedo-de-moça. Cubra com água quente até submergir todos os ingredientes.
- Em seguida, tampe a panela e, após começar a pressão, marque 20 minutos para que tudo cozinhe harmoniosamente.
- Logo após o tempo marcado, abaixe o fogo, adicione a batata e a cenoura. Ajuste o sal, se necessário, e adicione mais água se precisar. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
- Por fim, desligue o fogo, incorpore o cheiro-verde, e sirva seu feijão branco recheado ainda quente.
Informações adicionais
- Para uma versão ainda mais rica, experimente adicionar um toque de vinho branco durante o refogado da carne.
- Sirva com uma salada fresca e um arroz branco para complementar a refeição.
Com esta receita, seu feijão branco recheado não só será um sucesso culinário mas também trará a todos uma experiência gastronômica acolhedora e deliciosa.
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