Se deseja impressionar com uma sobremesa tanto delicada quanto deliciosa, a mousse de maracujá é a escolha perfeita. Com uma cobertura de polpa de maracujá reduzida, este prato não só realça o sabor, mas também a apresentação. Uma alternativa deliciosa é adicionar uma ganache de chocolate, pois a combinação de maracujá com chocolate é irresistível.
Ingredientes do mousse de maracujá
Para a Mousse:
- 200ml de água quente;
- Um pacote de gelatina sabor maracujá;
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá;
- Duas colheres (sopa) de polpa de maracujá com sementes (opcional);
- 1 e ½ caixa de leite condensado;
- Uma caixinha de creme de leite (200g);
- ½ xícara (chá) de leite em pó;
Para a Cobertura:
- 100ml de polpa de maracujá com sementes;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- Meia xícara (chá) de água;
Modo de preparo do mousse de maracujá
- Primeiramente, em uma panela, combine a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Então cozinhe em fogo baixo até que a mistura reduza e comece a formar uma espuma, que deve ser retirada com uma colher.
- Logo depois, quando a cobertura estiver consistente, retire do fogo e transfira para outro recipiente para esfriar.
- Enquanto isso, no liquidificador, bata o suco de maracujá, a polpa de maracujá, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida em 200ml de água quente. Bata bem até que a mistura esteja homogênea.
- Em seguida, despeje a mistura em um refratário de sobremesa e cubra com plástico filme. Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
- Por fim, Após o período de geladeira, espalhe a cobertura já fria sobre a mousse.
Informações adicionais
- Para uma textura extra cremosa, bata o creme de leite separadamente até formar picos moles antes de adicioná-lo ao liquidificador.
- Experimente servir a mousse em taças individuais, colocando uma camada de calda no fundo para um efeito visual e de sabor intensificado.
Esta mousse de maracujá é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, oferecendo uma combinação perfeita de simplicidade e sabor sofisticado. Experimente e surpreenda seus convidados!
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