Este creme de confeiteiro com leite condensado é a adição perfeita a qualquer doceiro caseiro que deseje elevar seus bolos, tortas e outras sobremesas a um novo nível de delícia. A receita combina a riqueza do leite condensado com a suavidade do creme de leite, criando uma textura cremosa e um sabor irresistível que complementa perfeitamente qualquer sobremesa. Com um método simples e ingredientes fáceis de encontrar, este creme não só satisfaz os paladares mais exigentes como também é versátil o suficiente para ser usado em uma variedade de pratos. Prepare-se para aprender a fazer o creme de confeiteiro mais delicioso e funcional que você já experimentou!
Ingredientes do creme de confeiteiro
- Uma caixinha de leite condensado (395 g);
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- Seis gemas;
- Uma colher de sopa rasa de essência de baunilha;
- 800 ml de leite;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, combine o leite condensado com o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Em seguida, adicione as gemas já peneiradas à mistura, juntamente com a essência de baunilha e o leite. Mexa todos os ingredientes até que estejam bem integrados.
- Logo depois, leve a panela ao fogo médio e continue mexendo constantemente. É importante mexer sem parar para evitar que o creme grude ou formem grumos.
- Assim que o creme começar a engrossar e levantar fervura, mantenha no fogo por mais um minuto para garantir que o amido cozinhe completamente.
- Logo após esse tempo, retire a panela do fogo e incorpore o creme de leite, mexendo bem para que o creme fique liso e homogêneo.
- Por fim, se necessário, ajuste a consistência: se o creme estiver muito líquido, adicione mais um pouco de amido de milho dissolvido em água; se estiver muito grosso, alivie com um pouco de leite gelado.
- Então deixe o creme esfriar completamente antes de usar. Isso não só melhora a textura, mas também intensifica o sabor.
Informações Adicionais
- Para uma versão mais rica, você pode substituir parte do leite por leite de coco ou adicionar um toque de licor de sua preferência ao creme finalizado.
- Este creme de confeiteiro pode ser refrigerado por até 3 dias, armazenado em um recipiente hermético.
- Use o creme como recheio para bolos, camadas de pavês ou como base para deliciosas tortas de frutas.
Com esta receita, você terá um creme de confeiteiro com leite condensado perfeito que é garantido para tornar suas sobremesas ainda mais especiais!
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