O feijão nordestino recheado é uma refeição substanciosa e deliciosa que combina a riqueza dos sabores do Nordeste brasileiro em um único prato. Caracterizado por sua variedade de carnes e legumes, este feijão é mais do que um acompanhamento: é uma refeição completa. Ideal para almoços em família ou para quando você quer impressionar os convidados com algo especial e saboroso. Siga esta receita e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes do feijão nordestino recheado
- Seis dentes de alho, picados;
- 1 cebola grande, picada;
- 300g de charque, picado;
- 150g de bacon, picado;
- Um gomo de linguiça paio, picado;
- 1kg de feijão;
- Água fervente suficiente para cobrir o feijão;
- 1 cenoura grande, em rodelas grossas;
- Duas batatas grandes, cortadas em quartos;
- 1 chuchu médio, cortado em quartos;
- Azeite a gosto;
- Colorau a gosto;
- Dois tomates médios, cortados em quartos;
- Cheiro-verde a gosto;
- Cominho a gosto;
- Cúrcuma a gosto;
- Louro a gosto;
- Sal a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Em seguida, adicione o charque, o bacon e a linguiça paio. Continue fritando até que as carnes estejam bem douradas.
- Logo depois, incorpore o feijão, juntamente com o colorau, o cominho, a cúrcuma e as folhas de louro. Misture bem todos os ingredientes.
- A seguir, despeje água fervente até que cubra os ingredientes por cerca de dois dedos acima, cuidando para não ultrapassar a capacidade máxima da panela.
- Então, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
- Logo após isso, retire a pressão com cuidado, adicione a cenoura, a batata, o chuchu e o tomate. Junte também o cheiro-verde. Feche a panela e cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
- Por fim, ajuste o sal conforme necessário e sirva quente.
Informações adicionais
Este feijão nordestino é excelente para servir como prato único, pois já é bastante completo. No entanto, se desejar, pode acompanhar com arroz branco e uma salada simples para uma refeição ainda mais robusta. Além disso, é possível adicionar ou substituir legumes conforme a preferência ou disponibilidade. Esta receita não só sacia como também aquece o coração, sendo perfeita para dias mais frios ou para reunir a família em volta da mesa. Experimente e deixe que os sabores do Nordeste transformem seu almoço ou jantar em um evento memorável!
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