Antepasto de berinjela fácil e saboroso para servir com torradas, vem ver


Aprenda a fazer um delicioso antepasto de berinjela, uma entrada perfeita para qualquer ocasião, cheio de sabor e textura!


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Esse antepasto de berinjela é uma receita que combina ingredientes frescos e temperos que trazem um sabor incrível à mesa. Fácil de preparar, ele é perfeito para acompanhar torradas ou pães, sendo uma ótima opção de entrada ou lanche. Com uma mistura de legumes e especiarias, essa receita vai surpreender a todos. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo essa delícia!

Ingredientes do antepasto de berinjela

  • Duas berinjelas;
  • 10 azeitonas (5 verdes e 5 pretas);
  • Um tomate;
  • 1 cebola;
  • Quatro dentes de alho;
  • ½ xícara (chá) de cebolinha;
  • Meio pimentão verde;
  • ½ pimentão vermelho;
  • Meia colher (sopa) de lemon pepper;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • Azeite a gosto;
  • Uma colher (café) de mix de pimentas (branca, preta e rosa);
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa;
  • 1 folha de louro;
  • 100g de uvas passas (opcional);

Modo de preparo

  1. Primeiramente, corte as berinjelas em cubos e deixe de molho em água por cerca de 2 horas. Isso ajuda a retirar o amargor da berinjela.
  2. Em seguida, em um refratário, disponha o alho fatiado, o tomate picado, os pimentões verde e vermelho, a cebola picada, as azeitonas e a cebolinha.
  3. Logo depois, escorra bem a berinjela e espalhe por cima dos outros ingredientes no refratário.
  4. Então, tempere com a pimenta calabresa, o mix de pimentas, o lemon pepper, o orégano, o sal e o louro. Regue com azeite a gosto para deixar tudo bem saboroso.
  5. Por fim, adicione as uvas passas (se preferir) e misture bem para que todos os ingredientes se integrem.
  6. Logo após, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
  7. A seguir, retire do forno e sirva em seguida com torradas ou pães fresquinhos.

Informações adicionais

  • Se preferir, você pode substituir as uvas passas por castanhas ou nozes para dar um toque crocante ao antepasto.
  • Esse antepasto fica ainda mais saboroso se preparado com antecedência, pois os sabores se intensificam depois de descansar na geladeira.
  • Sirva com torradas, pão italiano ou pão sírio para uma experiência completa.

Agora é só aproveitar o sabor delicioso desse antepasto de berinjela e compartilhar com quem você gosta!

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Sumário
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Nome da receita
Antepasto de berinjela
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Tempo de cozimento
Tempo total