O curau de milho de latinha é uma sobremesa típica do Brasil, conhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível. Esta receita traz uma versão diferente, sem leite condensado, que é simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião festiva. Veja como fazer esse curau delicioso, seguindo o passo a passo, e aproveite a combinação perfeita de sabores.
Ingredientes do curau de milho de latinha
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 50 gramas de coco ralado;
- Duas latas de milho verde escorrido;
- Um litro de leite;
- Quatro colheres (sopa) de maisena;
- ½ colher (café) de sal;
- Um pau de canela;
- Canela em pó a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, no liquidificador, coloque o milho verde junto com metade do leite (500 ml) e bata bem, até que o milho esteja totalmente triturado.
- Em seguida, passe essa mistura por uma peneira diretamente em uma panela, para retirar o bagaço.
- Então coloque o bagaço de volta no liquidificador, adicione o restante do leite, e bata novamente para aproveitar todo o sabor. Coe mais uma vez na panela.
- Logo após, adicione o açúcar e a maisena na panela, misturando bem para dissolver por completo. Acrescente o coco ralado e o pau de canela. Então, leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- Logo depois que a mistura engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos, retire do fogo e remova o pau de canela. Agora, adicione o creme de leite e misture bem, para incorporar ao curau.
- Por fim, transfira o curau para um refratário e polvilhe canela em pó a gosto. A receita está pronta para ser servida quente ou fria, de acordo com a preferência de quem for saborear.
Informações adicionais
O curau de milho de latinha é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa. Para deixá-lo ainda mais cremoso, use leite integral. Sirva-o polvilhado com canela em pó para realçar o sabor, e aproveite tanto quente quanto frio. Esta receita rende bastante, perfeita para compartilhar com amigos e familiares em festas juninas ou em qualquer outra ocasião especial.
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