Sopa de tomate, super cremosa e saborosa para dias frios

Gente, essa sopa de tomate em dias frios é delicioso. Sem contar que é muito fácil de fazer e você pode utilizar como molho.

Ingredientes da sopa de tomate

• Quatro tomates grandes sem sementes picados;
• Uma cebola média picada;
• 3 dentes de alho picado;
• Meio pimentão vermelho picado;
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• Uma xícara (chá) de água;
• Manjericão a gosto;
• Sal a gosto;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola com o alho até dourar.
2. Em seguida, acrescente o tomate picado e o pimentão, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, sempre mexendo.
3. Logo depois, acrescente o extrato de tomate, a água e tempere com sal, podendo colocar tempero a gosto.
4. Por fim, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo algumas vezes para não queimar.
5. Então, finalize colocando essa mistura em um liquidificador e acrescente as folhas de manjericão, bata e coloque novamente na panela, volte ao fogo até ferver, depois sirva.

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