Bolo de coco com abóbora, fica uma verdadeira delícia, vem ver


Esse bolo de coco com abóbora, é simplesmente delicioso. A massa fica saborosa e com um gostinho delicioso, confira.


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Esse bolo de coco com abóbora, é simplesmente delicioso. A massa fica saborosa e com um gostinho delicioso, confira.

Ingredientes

  • 200 ml de leite de coco;
  • Uma colher de chá de canela em pó;
  • 1 pitadinha de sal;
  • 1/3 xicara de chá de óleo, opcional.
  • 1/2 xícara de coco fresco ralado;
  • Três ovos;
  • 1 xícara de chá de 200 ml de abóbora paulista ralada;
  • ¾ de xícara de chá de açúcar demerara;
  • 1 xícara de chá de 200 ml de fubá fino;
  • 1 xícara de chá de farinha de amendoim;
  • Uma colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo do bolo de coco com abóbora

  1. Em primeiro lugar, num liquidificador coloque os ingredientes líquidos da massa e bata em velocidade máxima por 3 minutos.
  2. Logo depois, adicione os ingredientes secos, exceto o coco ralado, bata em velocidade mínima até ficar homogêneo.
  3. Em seguida, acrescente o fermento e o coco ralado, misture com o auxílio de uma colher até dissolver na massa.
  4. Por fim, despeje a massa numa forma de bolo untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

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