Esse barrigudinho de banana é uma boa opção para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Além disso, esse delicioso bolinho é muito fácil de preparar. Confira agora os ingredientes e o modo de preparo e faça aí.
Ingredientes do barrigudinho de banana
- 200 g de banana madura;
- 100 g de açúcar;
- 1 colher (sopa) de leite em pó;
- 250g de farinha de trigo;
- Dois ovos;
- 50g de margarina derretida;
- 1 sachê de fermento biológico seco;
- ¼ colher (chá) de sal;
- 250ml de leite de coco;
- Meia colher (chá) de essência de baunilha.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, comece colocando no liquidificador os ovos e o açúcar, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o leite em pó, o leite de coco, a banana, a farinha, o sal e o fermento.
- Então, bata novamente até obter uma massa bem homogênea. Logo depois, acrescente a margarina derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
- Logo após, transfira a massa para uma tigela e cubra com um pano, deixando descansar por cerca de 1 hora.
- Então, após o descanso, mexa a massa com as mãos por alguns minutos.
- Em seguida, em uma frigideira, coloque aros de metal e despeje um pouco da massa dentro deles.
- Por fim, leve a frigideira ao fogo baixo e deixe as panquecas fritarem até dourarem.
- Logo depois, vire as panquecas e deixe dourar do outro lado, repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.
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