As bolachinha casadinho são uma delícia irresistível que encanta o paladar de muitas pessoas. Essas pequenas iguarias são uma versão especial das tradicionais bolachinhas, recheadas com doce de leite e cobertas com uma delicada camada de açúcar.
Ingredientes da bolachinha casadinho
- 1 xícara (chá) de amido de milho;
- Uma xícara (chá) de farinha de trigo;
- 300g de doce de leite;
- 8 colheres (sopa) de manteiga;
- Meia xícara (chá) de açúcar;
- Meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma vasilha, misture amido de milho, a farinha e açúcar.
- Logo depois, acrescente a manteiga e mexa até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Então, divida a massa em duas partes e leve à geladeira por 20 minutos.
- Logo depois, em uma superfície enfarinhada, abra um pedaço de massa com um rolo.
- Então, corte a massa em círculos do tamanho desejado.
- Em seguida, forre uma forma com papel manteiga e coloque as bolachas, deixando espaço entre elas.
- Logo depois, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, sem deixar dourar demais, depois deixe esfriar.
- Em seguida, espalhe doce de leite em uma das partes das bolachas e feche com outra bolacha em cima. Se necessário, retire o excesso com uma faca nas laterais.
- Por fim, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das bolachinhas e sirva imediatamente.
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