Esse pudim de aipim com queijo é uma verdadeira delícia, é uma sobremesa prática, rápida e de fácil preparo. Além disso, essa sobremesa é ideal para servir após o almoço com a família no fim de semana.
Ingredientes
- 200 g de açúcar;
- Três xícaras (chá) de leite;
- Uma colher (sopa) de manteiga sem sal;
- 2 xicaras (chá) de açúcar;
- 50 g de coco ralado;
- Quatro ovos;
- Duas colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 2 xícaras (chá) de mandioca ralada grosso.
Modo de preparo do Pudim de aipim com queijo
- Em primeiro lugar, numa panela, adicione o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.
- Então, transfira a calda caramelizada para uma forma de pudim e unte cobrindo o fundo e laterais.
- Logo depois, no liquidificador, cara todos os demais ingredientes por 6 minutos em potência alta, depois transfira para a forma caramelizada.
- Por fim, leve o pudim para assar em banho maria por 1 hora a 200 graus.
- Logo após o tempo, leve a sobremesa para a geladeira por 5 horas, feito isso, desenforme e sirva em seguida.
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