Gente, esse peixe frito com massa de panqueca, é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, você pode servir como aperitivo acompanhando de molho.
Ingredientes
- 5 filés de merluza;
- Suco de 1 limão;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Três ovos;
- 250 ml de leite;
- azeite a gosto;
- Farinha de trigo até dar o ponto.
Modo de preparo do Peixe frito com massa de panqueca
Em primeiro lugar, tempere o os filés com sal, pimenta e o suco de limão, lembre-se de temperar próximo a hora do preparo do peixe.
Logo após, em um liquidificador coloque os ovos, o leite, o azeite a gosto e a farinha de trigo até dar o ponto da massa de panqueca.
Nem fui firme e nem muito mole. Então, bata a massa até que fique bem lisa e homogênea.
Por fim, coloque óleo em uma panela o suficiente para fritar e leve ao fogo para aquecer, então mergulhe os filés na massa, deixando escorrer o excesso.
Logo após, coloque no óleo e frite até dourar, depois escorra em papel toalha e sirva em seguida.
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