Gente, esse caldo de cebola é um escândalo de tão gostoso que fica. Além disso, seu preparo é bem simples e é perfeito para servir com pão, veja.
Ingredientes da caldo de cebola
- 5 cebolas grandes;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- 6 batatas médias;
- 5 colheres de sopa de azeite;
- Uma caixa de creme de leite;
- Sal a gosto;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- Um caldo de galinha (opcional);
Modo de preparo
Em primeiro lugar, coloque as batatas com o caldo de galinha na pressão e cubra com água.
Logo depois, leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que fiquem macias.
Enquanto isso, pique a cebola e depois refogue elas com o azeite, até dourar levemente, feito isso, transfira as cebolas para o liquidificador e bata até virar um creme.
Logo depois, coloque o creme de cebola na panela novamente e acrescente a manteiga, leve ao fogo baixo e misture.
Enquanto isso, coloque as batatas no liquidificador, com um pouco da água do cozimento e bata, depois junte com o creme de cebola.
Por fim, misture em fogo baixo e corrija o tempero se for necessário, então finalize acrescentando o creme de leite e o parmesão, misture e sirva em seguida.
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