Quem resiste a um pedaço de frango crocante bem feito, com aquela casquinha crocante por fora e macio por dentro? A receita de frango à milanesa que vamos compartilhar é simples de fazer, usa ingredientes que você já tem em casa e fica uma delícia. Além disso, ela traz aquele segredinho para o empanado perfeito. Pronto para descobrir?
Ingredientes do frango crocante
- 1 kg de filé de frango (prefira os mais grossinhos);
- Duas xícaras de farinha de rosca;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 3 dentes de alho amassado;
- 4 ovos;
- Sal e pimentinha a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, na sua bancada ou em uma tábua, dê uma leve batida nos filés de frango com um martelinho de cozinha. Tente deixar todos do mesmo tamanho.
- Em seguida, dê uma temperadinha nos dois lados dos filés com alho, sal e pimentinha.
- Logo após, arrume três tigelas: uma para a farinha de trigo, outra para os ovos e a última para a farinha de rosca. Dê uma pitadinha de sal e pimenta em cada uma.
- A seguir, no potinho com os ovos, dê uma boa misturada com um garfo. Se quiser, pode colocar um tiquinho de água para render mais.
- Então, comece mergulhando os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos e finalize na farinha de rosca.
- Para um frango mega crocante, mergulhe nos ovos de novo e finalize com mais uma camada de farinha de rosca.
- Enquanto isso, esquente um óleo na panela e quando estiver no ponto, frite o frango até ficar douradinho, o que deve levar uns 5 minutinhos.
- Por fim, depois de frito, coloque em um papel toalha para tirar o excesso de óleo e pronto! Sirva bem quentinho.
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