Gente, esse mousse cremoso sem leite condensado, fica tão cremoso que desmancha na boca. Além disso, não leva leite condensado nessa receita.
Ingredientes
- 200 g de chocolate branco;
- Duas claras;
- Uma e 1/2 colher (chá) de essência de baunilha;
- Uma caixa de creme de leite;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 5 colheres ( sopa) de água;
- Um envelope de gelatina em pó sem sabor.
Modo de preparo do Mousse cremoso sem leite condensado
Em primeiro lugar, coloque os pedacinhos de chocolate em uma tigela de vidro e leve ao micro-ondas para derreter.
Logo depois, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misture bem até ficar em ponto de ganache, depois reserve.
Enquanto isso, em uma panela coloque as claras e o açúcar, misture e leve ao fogo baixo mexendo algumas vezes por uns 3 minutos.
Então, continue mexendo as claras, retire do fogo algumas vezes para evitar que as claras cozinhe, depois transfira para a batedeira.
Logo depois, bata em potência alta por 10 minutos ou mais até ficar no ponto dê chantilly.
Por fim, coloque todo o chocolate nas claras e misture de forma delicada até incorporar, depois coloque em uma travessa e leve à geladeira até firmar, sirva em seguida.
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