O bolo vulcão de cenoura é uma verdadeira maravilha culinária, combinando o sabor suave da cenoura com a intensidade do chocolate. Cada fatia deste bolo é uma experiência única, com um delicioso recheio de chocolate que se assemelha a um vulcão ao cortar. Este bolo é ideal para impressionar em qualquer evento ou simplesmente para se deliciar em casa. Siga esta receita simples e prepare-se para se apaixonar por cada pedaço deste incrível bolo vulcão de cenoura!
Ingredientes do bolo vulcão de cenoura
Para o bolo:
- Três ovos;
- 3 cenouras pequenas;
- Uma xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- Uma xícara de chá de óleo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
Para a cobertura de chocolate:
- Uma caixinha de creme de leite;
- 1 caixinha de leite condensado;
- 50 gramas de chocolate em pó 50% cacau.
Modo de preparo
- Primeiramente, no liquidificador, bata as cenouras cortadas, os ovos, o óleo e o açúcar por 3 minutos até ficar bem triturado.
- Logo depois, transfira a mistura para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e misture bem. Em seguida, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Então despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos.
- Logo depois de assado, retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo bem.
- Por fim, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar em um brigadeiro de colher.
- Em seguida, despeje a cobertura no centro do bolo e deixe que ela se espalhe naturalmente, cobrindo toda a superfície do bolo.
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