Aligot de batata, o acompanhamento ideal para sua refeição, confira


Aprenda a fazer um aligot cremoso, um purê de batatas com muito queijo, perfeito para surpreender a todos!


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O aligot de batata é uma delícia francesa que transforma o simples purê de batata em uma experiência gourmet. Com a adição generosa de queijos, ele se torna um prato irresistível. Veja como preparar essa receita e encante seus convidados!

Ingredientes do aligot de batata

  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 500g de batata inglesa picada;
  • 100ml de leite integral;
  • 150g de queijo Minas ralado;
  • 250g de mussarela ralada;
  • Uma colher (sopa) de manteiga;
  • 150g de queijo Gruyère ralado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem bem macias. Se preferir, corte-as em pedaços menores para acelerar o cozimento.
  2. Logo após, escorra as batatas e passe-as por uma peneira ou espremedor para fazer um purê bem lisinho.
  3. Então, coloque o purê de volta na panela. Acrescente a manteiga, parte do leite e o creme de leite.
  4. Em seguida, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Lembre-se de que os queijos já têm sal, então vá com calma.
  5. Agora, em fogo baixo, comece a adicionar os queijos ralados aos poucos, mexendo sempre até que estejam completamente derretidos e incorporados ao purê.
  6. Continue adicionando o queijo aos poucos e mexendo até que todo o queijo tenha sido incorporado e o purê esteja com uma textura cremosa e elástica.
  7. Por fim, prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa e elástica do aligot.

Informações adicionais

  • Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de alho picado ou triturado ao purê enquanto cozinha as batatas.
  • Se quiser um aligot ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite ou leite integral.
  • Este prato é ideal para acompanhar carnes assadas, grelhadas ou um bom frango.
  • Sirva o aligot imediatamente após o preparo para garantir a melhor textura e sabor.

Prepare este delicioso aligot cremoso e surpreenda sua família e amigos com um prato sofisticado e delicioso!

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Sumário
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Nome da receita
Aligot de batata
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Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total