Aligot de batata, o acompanhamento ideal para sua refeição, confira
Aprenda a fazer um aligot cremoso, um purê de batatas com muito queijo, perfeito para surpreender a todos!
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Aligot de batata
O aligot de batata é uma delícia francesa que transforma o simples purê de batata em uma experiência gourmet. Com a adição generosa de queijos, ele se torna um prato irresistível. Veja como preparar essa receita e encante seus convidados!
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Ingredientes do aligot de batata
1 caixinha de creme de leite;
500g de batata inglesa picada;
100ml de leite integral;
150g de queijo Minas ralado;
250g de mussarela ralada;
Uma colher (sopa) de manteiga;
150g de queijo Gruyère ralado;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
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Modo de Preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem bem macias. Se preferir, corte-as em pedaços menores para acelerar o cozimento.
Logo após, escorra as batatas e passe-as por uma peneira ou espremedor para fazer um purê bem lisinho.
Então, coloque o purê de volta na panela. Acrescente a manteiga, parte do leite e o creme de leite.
Em seguida, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Lembre-se de que os queijos já têm sal, então vá com calma.
Agora, em fogo baixo, comece a adicionar os queijos ralados aos poucos, mexendo sempre até que estejam completamente derretidos e incorporados ao purê.
Continue adicionando o queijo aos poucos e mexendo até que todo o queijo tenha sido incorporado e o purê esteja com uma textura cremosa e elástica.
Por fim, prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa e elástica do aligot.
Informações adicionais
Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de alho picado ou triturado ao purê enquanto cozinha as batatas.
Se quiser um aligot ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite ou leite integral.
Este prato é ideal para acompanhar carnes assadas, grelhadas ou um bom frango.
Sirva o aligot imediatamente após o preparo para garantir a melhor textura e sabor.
Prepare este delicioso aligot cremoso e surpreenda sua família e amigos com um prato sofisticado e delicioso!