Almôndegas suculentas em poucos minutos, confira como preparar
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Créditos:Canal Receitas sem Blá Blá Blá
As almôndegas suculentas são uma delícia universal, amadas por muitos por sua versatilidade e sabor. Esta receita especial é garantia de almôndegas suculentas e perfeitas, que farão sucesso em qualquer refeição. Seja acompanhando massas ou servidas como prato principal, elas vão conquistar todos os paladares. Vamos aprender a preparar almôndegas que ficam sempre perfeitas e suculentas!
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Ingredientes das almôndegas suculentas
Para as almôndegas:
Um ovo inteiro, batido;
500g de carne moída (moída 2 vezes);
½ cebola bem picadinha;
Cheiro-verde picado (a gosto);
Quatro dentes de alho amassados;
Sal e pimenta-do-reino (a gosto);
120g de farinha de rosca;
Óleo para fritar;
Para o molho:
4 dentes de alho amassados;
Meia cebola picada;
4 colheres (sopa) de extrato de tomate;
Um tomate picado, sem pele e sem sementes;
Sal (a gosto);
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado;
1 e ½ xícara (chá) de água.
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Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo batido, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta, misturando tudo bem.
Em seguida, incorpore a farinha de rosca na mistura, trabalhando com as mãos até que esteja homogênea.
Logo depois, modele bolinhas com a massa de carne, formando as almôndegas.
Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e, com cuidado, adicione as almôndegas para fritar.
Frite-as até que estejam douradas uniformemente e reserve.
Enquanto isso na mesma panela, mantenha um pouco de óleo e refogue a cebola picada.
Logo após, adicione o alho e deixe dourar levemente.
Então junte o tomate picado, mexendo para que se misture bem.
Acrescente o extrato de tomate e o sal, misturando continuamente.
Logo depois, incorpore o cheiro-verde e metade da água, mexa e depois adicione o restante da água.
Ajuste o sal conforme necessário.
Por fim, coloque as almôndegas de volta na panela, imergindo-as no molho.
Em seguida, cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para que o molho envolva bem as almôndegas.
Quando estiverem cozidas e o molho encorpado, retire do fogo.
Informações adicionais
Para almôndegas mais leves, você pode assá-las em vez de fritar, colocando-as em um forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano ao molho para um sabor extra.
Essas almôndegas são perfeitas para congelar, facilitando o planejamento das refeições durante a semana.
Prepare-se para receber elogios com essas almôndegas suculentas e deliciosas!