Amendoim caramelizado, fica igual doce de bar, veja
AD
Amendoim caramelizado
Gente, esse amendoim caramelizado fica uma verdadeira delícia, fica parecendo aqueles amendoim que vendia antigamente em bares. Veja como fazer.
AD
Ingredientes
190 gramas de amendoim cru com pele;
1 colher de sopa de achocolatado;
105 gramas de água;
132 gramas de açúcar:
1/2 colher de chá de fermento em pó;
(Foi usado o copo de medidas como referência gramas).
AD
Modo de preparo do Amendoim caramelizado
Em primeiro lugar, em uma panela de ferro, coloque o amendoim, o chocolate, o açúcar, a água e o fermento em pó, misture e leve ao fogo alto.
Logo depois, mexa algumas vezes para não queimar, e mantenha o doce no fogo até o açúcar derreter completamente e secar toda a água.
Então, o ponto ideal é quando o açúcar ficar seco e açucarado, grudando completamente nos grãos de amendoim.
Por fim, quando os grãos estiver secos e açucarados, desligue o fogo e coloque em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 15 minutos, isso ajuda a dar o ponto, depois deixe esfriar e sirva em seguida.