Aprenda a fazer uma massa básica para risoles que é garantia de sucesso!
Descubra a receita que vai transformar seus lanches e eventos!
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Confira como preparar uma massa básica para risoles, perfeita para desfrutar em qualquer momento. Ideal para lanches com a família, festas ou até para vender, esta massa deixará seus salgados super sequinhos e deliciosos.
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Ingredientes da massa básica para risoles
2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento;
Meia xícara de chá de amido de milho;
3 xícaras de chá de leite integral (720ml);
Um tablete ou sachê de caldo de frango ou legumes;
Sal a gosto;
2 colheres (sopa) de margarina;
Ovos inteiros batidos (para empanar);
Farinha de rosca (para empanar);
Óleo (para fritura).
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Modo de preparo da massa bádica para risoles
Primeiramente, em uma panela, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
Em seguida, adicione gradualmente o leite, mexendo constantemente para prevenir a formação de grumos.
Logo depois, incorpore o caldo de frango ou legumes e a margarina, temperando com sal a gosto.
Então, leve a mistura ao fogo médio, continuando a mexer até que a massa se torne homogênea e lisa.
Por fim, após a massa esfriar, sove-a na bancada e abra com um rolo. Use um cortador ou a boca de uma xícara para cortar círculos do tamanho desejado.
Em seguida, recheie a gosto, feche os risoles, aperte as bordas com um garfo para vedar bem, e empane primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Finalmente, frite os risoles em óleo quente até que estejam uniformemente dourados, retire e escorra em papel-toalha.
Informações adicionais
Experimente diferentes recheios como carne moída, queijo e presunto ou frango para variar os sabores.
Para um risole mais saudável, você pode assar no forno em vez de fritar, até que estejam dourados.
Com esta receita fácil e prática, seus risoles serão sempre um sucesso, proporcionando momentos de prazer e satisfação em cada mordida!