Aprenda a fazer uma salada de batata com ovo que encantará todos!

Esta receita de salada de batata com ovo é a escolha perfeita para quem busca um prato delicioso, nutritivo e fácil de fazer. Ideal para servir em almoços, jantares ou eventos especiais, esta salada combina a suavidade das batatas com a riqueza dos ovos, tudo complementado por um molho vinagrete caseiro que eleva os sabores a outro nível. Siga esta receita simples e prepare-se para receber elogios de todos os seus convidados!

Ingredientes para a salada de batata com ovo

Para a Salada:

• Batatas Grandes: 4 unidades;
• Ovos: 3 unidades;
• Cebolas Roxas Pequenas: 3, picadas em meias-luas;
• Pimentão Vermelho: ¼, cortado em tiras;
• Azeite de Oliva ou Óleo: 3 colheres (sopa);
• Cheiro-verde Picado: a gosto;
• Sal: 1 colher (chá) + uma pitada;
• Pimenta-do-Reino: 1 pitada;

Para o Molho Vinagrete:

• Azeite de Oliva: 5 colheres (sopa);
• Mostarda: 1 colher (sopa);
• Mel: 1 colher (sopa);
• Orégano: 1 colher (sopa);
• Tempero Vinagrete Seco: 1 colher (chá);
• Sal: 1 pitada;

Modo de preparo da salada de batata com ovo

• Em primeiro lugar, ferva água em uma panela grande, adicione 1 colher (chá) de sal e cozinhe as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes até ficarem macias, mas firmes, cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.
• Logo depois, cozinhe os ovos em outra panela com água. Uma dica é colocá-los em um saquinho para evitar que estourem. Após cozidos, descasque e corte cada um em 4 partes.
• Então, aqueça o azeite ou óleo em uma panela, adicione as cebolas roxas e frite por cerca de 2 minutos.
• Logo depois tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione as batatas cozidas e o pimentão. Refogue em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Logo após, em um recipiente pequeno com tampa, combine o azeite, mostarda, mel, orégano, tempero vinagrete seco e uma pitada de sal. Feche e agite bem para misturar.
• Então transfira o refogado de batatas e pimentão para uma travessa grande. Disponha os ovos por cima.
• Por fim, regue com o molho vinagrete preparado e salpique com cheiro-verde picado.

Informações adicionais

• Serviço: Esta salada pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, sendo uma excelente opção para piqueniques ou como acompanhamento de grelhados.
• Variação: Experimente adicionar outros vegetais como cenouras cozidas ou ervilhas para mais cor e textura.
• Conservação: Guarde as sobras na geladeira por até 2 dias.

Desfrute de cada garfada desta salada de batata com ovo, preparada com amor e ingredientes simples, mas que garantem um resultado extraordinário e saboroso!

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