A busca por uma alimentação saudável e ao mesmo tempo saborosa leva à criação de pratos inovadores e cheios de cor. O arroz colorido de legumes é uma alternativa nutritiva e deliciosa, perfeita para quem quer variar o cardápio de maneira criativa. Apesar de não conter arroz, essa receita é rica em sabores e texturas, combinando diversos legumes com temperos que realçam seu gosto natural. Além de ser um prato belo à vista, é uma opção rica em vitaminas e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada.
Ingredientes do arroz colorido de legumes
- ½ batata média ralada;
- Meio chuchu médio ralado;
- Meia cenoura média ralada;
- 1 pimentão verde ralado;
- Meia cebola média ralada;
- Meia abobrinha verde pequena ralada;
- ¼ de abóbora cabotiá pequena ralada;
- 3 dentes de alho ralados;
- ⅛ de repolho pequeno ralado;
- 1 colher de café de sal;
- Duas colheres de sopa de azeite;
- Uma colher de café de pimenta calabresa;
- 1 colher de café de chimichurri;
- Uma colher de café de lemon pepper;
- 1 colher de café de páprica doce;
- 1 colher de café de cúrcuma;
- Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Gradualmente, adicione a cenoura, chuchu, batata, abóbora e abobrinha à frigideira, mexendo bem após cada inclusão.
- Logo depois, introduza os temperos — sal, pimenta calabresa, chimichurri, lemon pepper, páprica doce, cúrcuma e pimenta-do-reino — e misture para que os legumes absorvam bem os sabores.
- Então acrescente o pimentão verde e o repolho, mexendo novamente para integrar todos os elementos.
- Por fim, tampe a frigideira e deixe os legumes cozinhar por aproximadamente 3 minutos.
- Então finalize com cheiro-verde a gosto, dando ao prato um aroma fresco e convidativo.
Informações Adicionais:
- Serviço: Este prato pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal para uma refeição leve.
- Variações: Sinta-se à vontade para incluir ou substituir legumes de acordo com sua preferência ou disponibilidade.
- Benefícios: Além de delicioso, este prato é uma fonte excelente de nutrientes essenciais e fibras, promovendo uma digestão saudável e contribuindo para a saciedade.
Deixe-se levar pela criatividade e pelo sabor com este arroz colorido de legumes, uma receita que promete trazer alegria e saúde para sua mesa. Prepare-se para os elogios e aproveite cada garfada dessa maravilha nutritiva!
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