Batata chips crocante, receita fácil para deixar suas batatas sequinhas e deliciosas

Batata chips crocante é uma delícia que combina com tudo, seja para um lanche ou para acompanhar uma refeição. Essa receita simples e prática vai ensinar como fazer batatas crocantes e sequinhas, sem encharcar de óleo. Feita com batata asterix, que fica mais crocante por ter menos água, essa receita é ideal para impressionar a família e amigos.

Ingredientes da batata chips crocante

• 1 colher (chá) de sal;
• 1 quilo de batatas asterix;
• Água (suficiente para cobrir as batatas);
• 3 colheres (sopa) de vinagre;
• Óleo (para fritar);

Modo de preparo da batata chips crocante

1. Primeiramente, descasque e lave bem as batatas. Seque-as com papel toalha para retirar qualquer excesso de água.
2. Em seguida, com a ajuda de um fatiador (bandolim) ou de uma faca afiada, corte as batatas em fatias bem finas. Isso ajuda a deixá-las crocantes na hora de fritar.
3. Logo depois, coloque as fatias de batata em uma bacia com água, sal e vinagre. Deixe de molho por cerca de 5 minutos, para retirar o excesso de amido e deixar as batatas mais sequinhas.
4. Logo após esse tempo, escorra bem a água e espalhe as fatias sobre um pano limpo. Seque-as bem para que fiquem completamente sem umidade.
5. A seguir, aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, frite as batatas em pequenas porções, para não juntar muita umidade no óleo. Deixe dourar.
6. Então, retire as batatas do óleo e coloque-as em uma peneira grande para escorrer o excesso de gordura.
7. Por fim, tempere as batatas chips crocantes com sal a gosto e sirva em seguida. Aproveite essa delícia!

Informações adicionais

• Dicas: Se desejar variar o sabor, adicione temperos como páprica, ervas secas ou pimenta-do-reino depois de fritar. E lembre-se: a batata asterix é a mais indicada por ter menos água, deixando as chips mais crocantes.
• Armazenamento: Caso sobrem batatas, guarde-as em um pote bem fechado para manter a crocância.

Faça essa receita de batata chips crocante e deixe seu lanche ou refeição ainda mais gostosa!

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