Batata em conserva, descubra como fazer essa delícia para o almoço em família
Aprenda a preparar uma saborosa batata em conserva, perfeita para acompanhar seu almoço ou servir como aperitivo.
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Créditos: Canal Cozinha da Wilza
Quer inovar na cozinha com algo simples e delicioso? Experimente fazer batata em conserva! Este prato é surpreendentemente fácil de preparar e oferece uma combinação perfeita de sabores que enriquecem qualquer refeição. Ideal para servir como acompanhamento, ou qualquer ocasião, as batatas em conserva podem ser servidas tanto como aperitivo quanto acompanhamento. Com um toque especial de ervas e especiarias, esta receita traz um sabor único que agrada a todos. Siga este passo a passo para fazer a melhor batata em conserva que você já provou!
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Ingredientes da batata em conserva
Um kg de batata pirulito ou bolinha com casca;
3 folhas de louro;
Duas cebolas roxas, picadas;
1 colher (chá) de pimenta-calabresa;
Uma xícara (chá) de azeite de oliva;
1 xícara (chá) de vinagre de álcool;
Salsinha e cebolinha picadas a gosto;
3 colheres (sopa) de tempero pronto (tipo Edu Guedes);
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Água suficiente para cozinhar as batatas (reserve 1 xícara do líquido do cozimento).
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Modo de Preparo
Primeiramente, lave bem as batatas e cozinhe-as com as cascas em água salgada junto com as folhas de louro até que estejam al dente, cerca de 15-20 minutos.
Em seguida, retire as batatas da água, dê um choque térmico em água fria para parar o cozimento, e reserve 1 xícara da água usada no cozimento.
Logo após, prepare o molho da conserva: em uma tigela grande, misture o vinagre, o azeite, a água do cozimento reservada, o tempero pronto, a cebola roxa, a pimenta-calabresa, sal e pimenta-do-reino.
Então, adicione as batatas cozidas à mistura e envolva bem todos os ingredientes. Acrescente a salsinha e a cebolinha.
Por fim, transfira as batatas e o molho para um recipiente hermético e deixe marinar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem.
Informações adicionais
Para uma conserva mais aromática, adicione ervas frescas como tomilho ou alecrim ao molho.
As batatas em conserva podem ser armazenadas na geladeira por até uma semana, e o sabor melhora com o tempo.
Prepare esta batata em conserva e tenha sempre à mão um acompanhamento saboroso e prático para surpreender sua família e convidados. Experimente e veja como um simples prato pode se transformar em uma verdadeira delícia gastronômica!