Dá para resistir a uma batata frita super sequinha e crocante? Aqui está o segredo que todos querem saber para fazer em casa. Acompanhe e aprenda!
Ingredientes para batata frita super sequinha e crocante
- 400g de batatas grandes;
- Meia colher (chá) de amido de milho;
- Meia xícara (chá) de vinagre;
- Sal, conforme sua preferência;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
- Primeiramente, comece descascando as batatas e depois cortando-as no formato que mais gosta.
- Em seguida, coloque as batatas em uma tigela, cobre com água, coloca o vinagre e dá uma mexida. Deixa as batatas ali por uma hora.
- Logo após, ela drena a água e coloca as batatas em um pano limpo ou papel toalha, para secar bem.
- Enquanto isso, deixa as batatas no pano por uns 10 minutos.
- A seguir, coloque as batatas em uma tigela, joga o amido de milho por cima e mexe para que todas fiquem cobertas.
- Por fim, em uma frigideira com óleo quente, coloque um punhado de batatas para fritar até ficarem levemente douradas.
- Logo depois, tira as batatas do óleo, aumenta o fogo e volta a fritá-las até ficarem bem douradinhas.
- Então, coloque em um recipiente com papel toalha e tempera com sal. Está pronto para servir e saborear!
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