Batata gratinada cremosa, prato perfeito para qualquer dia da semana!
Descubra como fazer uma batata gratinada cremosa que todos vão pedir bis!
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Créditos: Canal Letícia Sweet Cake
A batata gratinada cremosa é uma receita clássica que nunca sai de moda. Combinando a maciez das batatas cozidas com um molho de queijo rico e o sabor marcante do bacon, este prato é a escolha ideal para acompanhar desde um simples arroz branco até uma carne assada mais elaborada. É uma receita fácil de preparar, que se adapta bem tanto a um jantar durante a semana quanto a uma ocasião especial, garantindo satisfação completa para todos os paladares.
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Ingredientes da batata gratinada cremosa
3 batatas grandes, cortadas em cubos médios e cozidas (650g);
250g de bacon em cubinhos;
Meia cebola picada;
1 dente de alho picado;
Uma colher (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
350ml de leite integral;
200g de requeijão cremoso;
Uma caixinha de creme de leite (200g);
150g de queijo prato, mais extra para gratinar;
Noz-moscada a gosto;
Sal, conforme necessário.
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Modo de Preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam macias, porém firmes, para não desmancharem. Escorra e reserve.
Em seguida, numa panela aquecida, frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
Então na gordura restante, refogue a cebola e o alho até que estejam translúcidos. Adicione a manteiga e, após derreter, junte a farinha de trigo.
Logo depois, cozinhe a mistura por cerca de 3 minutos para eliminar o sabor cru da farinha. Gradualmente, despeje o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
Em seguida, adicione o requeijão e o queijo prato, temperando com noz-moscada. Continue mexendo até que o queijo derreta completamente e o molho engrosse.
Incorpore o creme de leite e o bacon reservado, ajuste o sal e misture bem. Arrume as batatas cozidas em uma travessa refratária untada.
Logo depois, despeje o molho cremoso por cima, garantindo que todas as batatas estejam bem cobertas.
Então polvilhe uma camada generosa de queijo prato por cima e leve ao forno pré-aquecido a 250°C para gratinar até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
Por fim, retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando a cremosidade e o sabor rico deste maravilhoso prato.
Informações adicionais
Para um toque especial, adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha picada antes de servir.
Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite e o requeijão por versões com menos gordura.
Este prato de batata gratinada cremosa é garantia de elogios, proporcionando uma experiência gastronômica aconchegante e deliciosa. Experimente e faça do seu próximo jantar um evento memorável!