Batata recheada estilo shopping no conforto de casa, veja como fazer

A batata recheada, tradicionalmente servida em shoppings, é um prato que muitos adoram pela sua rica combinação de sabores e textura aconchegante. Fazer essa delícia em casa traz não só a satisfação de preparar algo especial, mas também a oportunidade de adaptar a receita ao seu gosto. Esta versão caseira da batata recheada é fácil de fazer e promete ser tão boa quanto as que você encontra por aí, com o benefício adicional de saber exatamente o que está colocando em seu prato. Siga este passo a passo simples para criar um prato que irá surpreender e satisfazer toda a família.

Ingredientes da batata recheada

• 4 batatas grandes, bem lavadas;
• 200 g de carne moída;
• Meia linguiça calabresa, cortada em cubos;
• 100 g de bacon, picado;
• Uma cebola média, picada;
• Dois dentes de alho, amassados;
• 100 g de queijo mussarela, ralado;
• Duas colheres (sopa) de requeijão cremoso;
• Duas colheres (sopa) de extrato de tomate;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Orégano e noz-moscada a gosto;
• Azeite para refogar;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, cozinhe as batatas inteiras em uma panela com água salgada até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Enquanto isso, aqueça uma panela com azeite e refogue o bacon até ficar crocante. Adicione a calabresa e deixe dourar. Reserve.
3. Logo depois, na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
4. Então acrescente a carne moída, tempere com sal, pimenta, orégano e noz-moscada. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
5. Incorpore o extrato de tomate e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos e ajuste o tempero, se necessário. Desligue o fogo e reserve.
6. Logo depois, corte uma tampa no topo de cada batata e, com cuidado, retire parte do miolo com uma colher, formando uma cavidade.
7. Por fim, misture o miolo das batatas com requeijão, ajuste o sal e recheie cada batata com um pouco dessa mistura.
8. Adicione uma camada do refogado de carne e cubra com queijo mussarela.
9. Em seguida, preaqueça o forno a 200°C.
10. Então arrume as batatas em uma assadeira e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
11. Sirva imediatamente, decoradas com ervas frescas, se desejar.

Informações Adicionais

• Dica: Para um toque especial, acrescente um pouco de cheddar ou outro queijo de sua preferência junto com a mussarela.
• Variação: Experimente adicionar diferentes tipos de recheio, como frango desfiado, cogumelos ou uma mistura de vegetais para uma opção mais leve.

Desfrute desta receita clássica, transformando sua cozinha em um verdadeiro shopping center gastronômico!

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